Darmowa dostawa od 300 zł | Wysyłka w 24h | Bezpieczne płatności SSL | Zwroty do 30 dni

Odé d’Aydie

88 

Styl wina
Styl

Esencjonalne, ale świeże, z dobrą kwasowością i mineralnym posmakiem

Region winiarski
Pochodzenie

Południowa Francja, region Gaskonia

Dopasowanie wina i jedzenia
Parowanie

Owoce morza, ryby, drób w sosie, gulasz cielęcy

Rekomendacje i nagrody wina
Rekomendacje

Vivino 4.2, Top 1% win świata

W kieliszku mieni się jasnozłotą barwą z srebrzystym refleksem.

W nosie bukiet cytryny i grejpfruta harmonijnie równoważy się z lekko miodowymi akcentami wanilii.

W ustach owocowe, z przyjemna mineralną nutą. Finisz jest długi i aromatyczny, z nutami gorzkich migdałów.

Na stanie

  
Szczep

Petit Manseng i Gros Manseng to kluczowe odmiany białych winogron w południowo-zachodniej Francji. Mają bardzo podobą charakterystykę, a odróżnia je wielkość owoców, na co również wskazują ich nazwy – mały i duży Manseng. Używane są głównie w apelacji Jurançon i Pacherenc du Vic-Bilh. Winogrona najczęściej winifikowane są na bogate, słodkie wina o aromacie owoców pestkowych, brzoskwini i moreli oraz cytrusów. Nasze wytrawne Ode d’Aydie powstało z 60% Petit Manseng i 40% jego większego krewnego.

Pochodzenie

Pacherenc du Vic-Bilh to apelacja położona w Gaskonii, w południowo-zachodniej Francji słynąca ze słodkich białych win.Ten tytuł obejmuje również wytrawne białe wina z etykietą „Pacherenc du Vic-Bilh Sec”. Klimat jest tu łagodny, na początku sezonu wegetacyjnego dość wilgotny, za sprawą Oceanu Atlantyckiego. Pireneje tworzą ciepłe, suche wiatry fenowe, które sprawiają, że winnice są stosunkowo zdrowe i wolne od zgnilizny jesienią. To aromatyczne i złożone wino jest dowodem, że Pacherencs może zająć miejsce wśród najlepszych wytrawnych białych.

Wytwarzanie

Winogrona na to wino pochodzą z krzewów w wieku od 15 do 20 lat. Uprawiane były na gliniasto-żwirowych zboczach skierowanych na południowy zachód. Zbiór dojrzałych kiści nastąpił ręcznie. Następnie winiarz delikatnie wycisnął moszcz i poddał go fermentacji w niskiej temperaturze przez 10-15 dni. Kolejne 6 miesięcy wino fermentowało i leżakowało, częściowo w dębowych beczkach, a cześciowo w stalowych kadziach. Zabutelkowane zostało dopiero po 7 miesiącach dojrzewania.

Kraj

Francja

Region

Sud-Ouest

Kolor

białe

Wytrawność

wytrawne

Szczep

Gros Manseng, Petit Manseng

Rocznik

2017

Pojemność

750 ml

Alkohol

14.0%

Apelacja

Pacherenc du Vic Bilh Sec A.O.C.

Dostępność

24h

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Dodaj opinię

Napisz pierwszą opinię o „Odé d’Aydie”

Aktualizuje…
  • Brak produktów w koszyku.