Styl
Esencjonalne, ale świeże, z dobrą kwasowością i mineralnym posmakiem
Pochodzenie
Południowa Francja, region Gaskonia
Parowanie
Owoce morza, ryby, drób w sosie, gulasz cielęcy
Rekomendacje
Vivino 4.2, Top 1% win świata
88 zł
Esencjonalne, ale świeże, z dobrą kwasowością i mineralnym posmakiem
Południowa Francja, region Gaskonia
Owoce morza, ryby, drób w sosie, gulasz cielęcy
Vivino 4.2, Top 1% win świata
Brak w magazynie
Petit Manseng i Gros Manseng to kluczowe odmiany białych winogron w południowo-zachodniej Francji. Mają bardzo podobą charakterystykę, a odróżnia je wielkość owoców, na co również wskazują ich nazwy – mały i duży Manseng. Używane są głównie w apelacji Jurançon i Pacherenc du Vic-Bilh. Winogrona najczęściej winifikowane są na bogate, słodkie wina o aromacie owoców pestkowych, brzoskwini i moreli oraz cytrusów. Nasze wytrawne Ode d’Aydie powstało z 60% Petit Manseng i 40% jego większego krewnego.
Pacherenc du Vic-Bilh to apelacja położona w Gaskonii, w południowo-zachodniej Francji słynąca ze słodkich białych win.Ten tytuł obejmuje również wytrawne białe wina z etykietą „Pacherenc du Vic-Bilh Sec”. Klimat jest tu łagodny, na początku sezonu wegetacyjnego dość wilgotny, za sprawą Oceanu Atlantyckiego. Pireneje tworzą ciepłe, suche wiatry fenowe, które sprawiają, że winnice są stosunkowo zdrowe i wolne od zgnilizny jesienią. To aromatyczne i złożone wino jest dowodem, że Pacherencs może zająć miejsce wśród najlepszych wytrawnych białych.
Winogrona na to wino pochodzą z krzewów w wieku od 15 do 20 lat. Uprawiane były na gliniasto-żwirowych zboczach skierowanych na południowy zachód. Zbiór dojrzałych kiści nastąpił ręcznie. Następnie winiarz delikatnie wycisnął moszcz i poddał go fermentacji w niskiej temperaturze przez 10-15 dni. Kolejne 6 miesięcy wino fermentowało i leżakowało, częściowo w dębowych beczkach, a cześciowo w stalowych kadziach. Zabutelkowane zostało dopiero po 7 miesiącach dojrzewania.
Kraj | Francja |
---|---|
Region | Sud-Ouest |
Kolor | białe |
Wytrawność | wytrawne |
Szczep | Gros Manseng, Petit Manseng |
Rocznik | 2017 |
Pojemność | 750 ml |
Alkohol | 14.0% |
Apelacja | Pacherenc du Vic Bilh Sec A.O.C. |
Dostępność | 24h |
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Na razie nie ma opinii o produkcie.