Fletris Primitivo di Salento

Szczep

Szczep Primitivo, pochodzący z Chorwacji, ale zadomowiony we Włoszech, daje wina obfitujące w bogate owocowe aromaty. Ciepły klimat południowej Italii, wydobywa z tej odmiany charakterystyczne nuty ciemnych, dojrzałych owoców, często opisywane jako dżemowe, konfiturowe. Wina z Primitivo mają intensywny owocowy smak, głęboki kolor i aksamitne taniny. Fletris dosłownie oznacza „winogrona dojrzewające w drewnie”, podwójne beczkowanie zaowocowało nutami wanilii i gorzkiej czekolady.

Pochodzenie

Długi, wąski region winiarski w południowo-wschodnim narożniku „buta” Włoch to Apulia. Nie bez powodu ten obszar kojarzy się głównie z czerwonymi winami – w winnicach królują szczepy Negroamaro i Primitivo. Tutejszy gorący klimat, łagodzony wpływem bliskości Adriatyku wydobywa pełen potencjał Primitivo, dając wina pełne dojrzałego owocu.

Wytwarzanie

Winogrona Primitivo były uprawiane w słonecznej Apulii. Delikatna bryza znad morza zapewniła niezbędne ochłodzenie dla upraw, dzięki czemu nasz Fletris nabrał świeżości i elegancji. Warunki naturalne i kunszt winiarski doskonale się tutaj uzupełniają. Wino powstało z winogron suszonych w procesie appassimento. Po winifikacji zostało poddane podwójnemu starzeniu w dębowych beczkach. Double Oak oznacza, że nasz Fletris spędził swoją młodość w beczkach z drugiego użycia, a następnie osiagnął pełną dojrzałość w nowych beczkach.