Fine Tawny Port

Szczep

Nasze Porto Tawny powstało z tradycyjnych portugalskich odmian. Tinta Roriz (znana również jako Tempranilllo) daje dobrze zbudowane i aromatyczne wina, które świetnie się starzeją. Świetnie uzupełnia ją delikatniejsza Tinta Barroca, która zwykle daje słodsze owoce. Touriga Franca dodaje natomiast intensywnych aromatów, zarówno owoców, jak i tych bardziej złożonych.

Pochodzenie

Douro to jeden z najstarszych i najważniejszych regionów winiarskich na świecie. Swą nazwę wziął od rzeki Douro, na której brzegach roztaczają się tarasowe winnice, słynące z produkcji wzmacnianych win Porto. Choć większość regionu leży na glebach o podłożu granitowym, najlepsze Porto powstają na podłożu z łupków. Tak też jest w przypadku tego wina.

Wytwarzanie

To Porto powstało w położonej w sercu Doliny Douro wyjątkowej, rodzinnej winnicy, której historia sięga drugiej połowy XIX wieku. Tu łączy się tradycję i nowoczesną sztukę winifikacji. To wino dojrzewa średnio przez 5 lat w dębowych beczkach. Tawny Porto przebywa w beczkach dłużej niż Ruby, dzięki czemu uzyskało bursztynowo-brązową, ceglastą barwę, więcej przyprawowych aromatów i wygładzoną kwasowość.