Simple Map
DARMOWA DOSTAWA OD 300 ZŁ

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

ZWROTY DO 30 DNI

  • Amarone della Valpolicella Classico

Kraj Włochy
Region Veneto
Apelacja Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Kolor czerwone
Wytrawność wytrawne
Szczep Corvina, Corvinone, Rondinella
Rocznik 2013
Pojemność 0,75 l
Alkohol 16%
Dostępność 24h
299.00
szt.
Wysyłka w ciągu 24h

Zamówienie telefoniczne: 784141441

W skrócie

Styl wina

Styl

Potężne, esencjonalne, pełne, eleganckie, z długim finiszem

Region winiarski

Region

Północne Włochy, region Wenecja Euganejskia, prowincja Werona

Dopasowanie wina I jedzenia

Parowanie

Spróbuj z wyrazistymi mięsami, gorgonzolą lub ciesz się tym winem solo

Rekomendacja I nagrody wina

Rekomendacje

Wg Vivino jest wśród 1% najlepszych win świata

Notatki z degustacji

Wytrawność [?]Wytrawność wina wynika z ilości cukru, którego drożdże nie przetworzyły na alkohol podczas procesu fermentacji, czyli tzw. cukru resztkowego.

Taniny [?]Taniny występują m. in. w skórce i pestce winogron oraz drewnie beczki. Nadają winom złożoności i struktury, wywołując w ustach poczucie suchości i szorstkości, które doskonale uzupełnia się z tłustszymi daniami.

Kwasowość [?]Kwasowość wina orzeźwia i równoważy owocową słodycz. Poziom kwasowości spada z dojrzewaniem winogron. M. in. dlatego te same szczepy uprawiane w różnych strefach klimatycznych potrafią dawać tak skrajnie różne wina.

Budowa [?]Budowa lub ciało wina, to termin umowny. Poziomy słodyczy, kwasowości, tanin i alkoholu wpływają na to, czy wino postrzegamy jako lżejsze, czy cięższe.

Smaki i aromaty: [?]Czy to składniki wina? Nie, ale podczas fermentacji wino uwalnia związki odpowiedzialne za zapachy, które znamy z codziennego życia. To jedna z najwspanialszych rzeczy w winie!

suszona śliwka

suszona śliwka

czarna wiśnia

czarna wiśnia

gorzka czekolada

gorzka czekolada

”kawa

kawa

przyprawy korzenne

przyprawy korzenne

Opinia o winie

Intensywnie rubinowa, głęboka barwa, wpadająca w brąz przy krawędziach.

Opinia o winie

Intensywny, złożony bukiet z odrobiną przyprawowej słodzyczy, z nutami drewna, tytoniu, gorzkiej czekolady i dojrzałych i suszonych czanych owoców.

Opinia o winie

Potężne, skoncentrowane i intensywne. Wyraźnie zaznaczone taniny i bogactwo aromatów jeżyny, suszonej śliwki i czarnej wiśni. Niezwykle długi finisz z gorzką czekoladą i kawą na podniebieniu.

O winie

O pochodzeniu wina

Pochodzenie

Wenecja Euganejska (Veneto) to region winiarski w północno-wschodnich Włoszech. To wino powstało na wzgórzach Fumane, na zachodzie obszaru Valpolicella Classico, kolebki win Amarone. Określenie Classico zarezerwowane jest dla gmin o najdłuższej tradycji upraw szczepów używanych w Amarone. Te wina są przez wielu uważane za klejnot w koronie włoskiego winiarstwa.

Opis szczepu wina

Szczep

Amarone powstaje wyłącznie z lokalnych, włoskich szczepów. Winogrona Corvina (65%) i Corvinone (30%) i Rondinella (5%) wyjątkowo dobrze znoszą podsuszanie (appassimento), tradycyjną metodę wytwarzania win Amarone. Podczas tego procesu grona tracą niemal połowę wody, a dopiero z tak powstałych rodzynek tłoczy się sok, z którego powstaje Amarone. Dzięki temu powstaje wino tak wyraziste i skoncentrowane.

O wytwarzaniu wina

Wytwarzanie

Amarone powstaje z namaszczeniem. Winogrona są starannie selekcjonowane na etapie wzrostu oraz podczas ręcznych zbiorów. Następnie, aż do wczesnej zimy są podsuszane w specjalnych suszarniach nazywanych fruttaio. Delikatne tłoczenie podsuszonych rodzynek daje intensywny sok najwyższej jakości, który poddawany jest dłuższej niż zwykle fermentacji. Zanim do nas trafiło, to wino dojrzewało przez 4 lata w beczce i 6 miesięcy w butelce.

Przechowywanie i podawanie

image

Potencjał

Będzie zyskiwało na jakości przez kolejnych 20 lat

image

Temperatura 18-20°C

Wyjmij z lodówki na 1,5h przed podaniem

image

Kieliszek

Do czerwonego, jak największy

image

Dekantacja

Pozwól mu odetchnąć przez 1h, zanim zaczniesz się nim cieszyć

Wróć do zakupu
  • Młodo wyglądasz!

Strona Groni przeznaczona jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?