Simple Map
DARMOWA DOSTAWA OD 300 ZŁ

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

ZWROTY DO 30 DNI

  • Silverboom Cabernet Sauvignon

Kraj RPA
Region Stellenbosch
Apelacja W.O. Stellenbosch
Kolor czerwone
Wytrawność wytrawne
Szczep Cabernet Sauvignon
Rocznik 2018
Pojemność 0,75 l
Alkohol 15%
Dostępność 24h
88.00
szt.
Wysyłka w ciągu 24h

Zamówienie telefoniczne: 784141441

W skrócie

Styl wina

Styl

Esencjonalne, intensywne w kolorze i smaku, zbalansowane, z wyraźnymi taninami

Region winiarski

Region

Republika Południowej Afryki, Prowincja Przylądkowa Zachodnia, gmina Stellenbosch

Dopasowanie wina I jedzenia

Parowanie

Idealne do grillowanego mięsa, wyrazistych dań i deski twardych serów

Rekomendacja I nagrody wina

Rekomendacje

Luca Maroni przyznał mu ocenę 92 pkt

Notatki z degustacji

Wytrawność [?]Wytrawność wina wynika z ilości cukru, którego drożdże nie przetworzyły na alkohol podczas procesu fermentacji, czyli tzw. cukru resztkowego.

Taniny [?]Taniny występują m. in. w skórce i pestce winogron oraz drewnie beczki. Nadają winom złożoności i struktury, wywołując w ustach poczucie suchości i szorstkości, które doskonale uzupełnia się z tłustszymi daniami.

Kwasowość [?]Kwasowość wina orzeźwia i równoważy owocową słodycz. Poziom kwasowości spada z dojrzewaniem winogron. M. in. dlatego te same szczepy uprawiane w różnych strefach klimatycznych potrafią dawać tak skrajnie różne wina.

Budowa [?]Budowa lub ciało wina, to termin umowny. Poziomy słodyczy, kwasowości, tanin i alkoholu wpływają na to, czy wino postrzegamy jako lżejsze, czy cięższe.

Smaki i aromaty: [?]Czy to składniki wina? Nie, ale podczas fermentacji wino uwalnia związki odpowiedzialne za zapachy, które znamy z codziennego życia. To jedna z najwspanialszych rzeczy w winie!

czarna porzeczka

czarna porzeczka

truskawka

truskawka

jagoda

jagoda

”przyprawy

przyprawy korzenne

Opinia o winie

Intensywna, głęboka barwa, atramentowa.

Opinia o winie

Bukiet czerwonych i czarnych porzeczek i jagód.

Opinia o winie

Dobrze zbudowane, skoncentrowane, z wyraźnymi taninami. Nuty czarnych porzeczek i przyprawowe. Wyraziste, ale zbalansowane.

O winie

O pochodzeniu wina

Pochodzenie

Stellenbosch to najbardziej uznany region winiarski w RPA. Pofałdowany teren, z licznymi wzgórzami i dolinami, zapewnia dobre nasłonecznienie winnicom. Granitowe podłoże z wysoką zawartością gliny gwarantuje odpowiednie nawodnienie. Najpopularniejszą odmianą w regionie jest właśnie Cabernet Sauvignon. Doświadczenie w uprawie tego szczepu oraz ciepły i słoneczny klimat zaowocowały winem o intensywnym, ale zbalansowanym charakterze.

Opis szczepu wina

Szczep

Silverboom to klasyczny Cabernet Sauvignon. Bogate, skoncentrowane wino o ciemnej, niemal atramentowej barwie, wyraźnych taninach i zauważalnej kwasowości. Ze względu na uprawę w cieplejszym klimacie, nie znajdziemy tu charakterystycznych dla francuskich Cabernetów nut zielonej papryki. Intensywnie owocowe, z typowymi dla Caberneta nutami czarnej porzeczki dopełnionymi aromatami przypraw korzennych.

O wytwarzaniu wina

Wytwarzanie

Grona zbierane są z końcem marca, kiedy w RPA zaczyna się jesień. Zbiory odbywają się wczesnym rankiem. Po ich zakończeniu, grona są delikatnie gniecione. Następnie następuje 36-godzinna maceracja skórek i odbywająca się w stalowych zbiornikach fermentacja zachodząca w kontrolowanej temperaturze. Po jej zakończeniu wino spędza 8 miesięcy w dębowych beczkach, gdzie nabiera przyjemnych przyprawowych nut.

Przechowywanie i podawanie

image

Potencjał

Będzie zyskiwało na jakości przez kolejnych 10 lat

image

Temperatura 16-18°C

Wyjmij z lodówki 80 min przed podaniem

image

Kieliszek

Do czerwonego, jak największy

image

Dekantacja

Pozwól mu odetchnąć przez 1h, zanim zaczniesz się nim cieszyć

Wróć do zakupu
  • Młodo wyglądasz!

Strona Groni przeznaczona jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?