Simple Map
DARMOWA DOSTAWA OD 300 ZŁ

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

ZWROTY DO 30 DNI

  • Ikarus Mundo de Sueños

Kraj Hiszpania
Region Jumilla
Apelacja Jumilla D.O.P.
Kolor czerwone
Wytrawność wytrawne
Szczep Monastrell, Petit Verdot, Syrah
Rocznik 2017
Pojemność 0,75 l
Alkohol 14,5%
Dostępność 24h
79.00
szt.
Wysyłka w ciągu 24h

Zamówienie telefoniczne: 784141441

W skrócie

Styl wina

Styl

Intensywnie owocowe, z wyraźną kwasowością ustępującą przyjemnym taninom

Region winiarski

Region

Południowo-wschodnia Hiszpania, region Murcja, gmina Jumilla

Dopasowanie wina I jedzenia

Parowanie

Idealne do steka, grillowanych mięs, duszonej wołowiny czy twardych serów

Notatki z degustacji

Wytrawność [?]Wytrawność wina wynika z ilości cukru, którego drożdże nie przetworzyły na alkohol podczas procesu fermentacji, czyli tzw. cukru resztkowego.

Taniny [?]Taniny występują m. in. w skórce i pestce winogron oraz drewnie beczki. Nadają winom złożoności i struktury, wywołując w ustach poczucie suchości i szorstkości, które doskonale uzupełnia się z tłustszymi daniami.

Kwasowość [?]Kwasowość wina orzeźwia i równoważy owocową słodycz. Poziom kwasowości spada z dojrzewaniem winogron. M. in. dlatego te same szczepy uprawiane w różnych strefach klimatycznych potrafią dawać tak skrajnie różne wina.

Budowa [?]Budowa lub ciało wina, to termin umowny. Poziomy słodyczy, kwasowości, tanin i alkoholu wpływają na to, czy wino postrzegamy jako lżejsze, czy cięższe.

Smaki i aromaty: [?]Czy to składniki wina? Nie, ale podczas fermentacji wino uwalnia związki odpowiedzialne za zapachy, które znamy z codziennego życia. To jedna z najwspanialszych rzeczy w winie!

czarna jagoda

czarna jagoda

jeżyna

jeżyna

palona kawa

palona kawa

”lukrecja"

lukrecja

Opinia o winie

Barwa dojrzałych wiśni, czerwona z poblaskiem fioletu.

Opinia o winie

Mocny owocowy, jagodowy aromat, dopełniony lekką nutą palonej kawy.

Opinia o winie

Na wstępie intensywnie owocowe, z zaznaczoną kwasowością, a później ujawnia pełniejszą strukturę, dojrzałe taniny i nuty przyprawowe.

O winie

O pochodzeniu wina

Pochodzenie

Apelacja Jumilla znajduje się w południowo-wschodniej Hiszpanii. Na wina z tego regionu największy wpływ mają kontynentalny klimat, 300 dni słonecznych w roku oraz restrykcyjne lokalne przepisy winiarskie. Monastrell stanowi tu ponad 80% upraw, ale stale rośnie liczba nasadzeń innych odmian uzupełniających, takich jak Syrah. Ten szczep dodaje wyrazistości i charakteru winom na bazie Monastrell.

Opis szczepu wina

Szczep

Monastrell (znany też jako Mourvedre) to czerwony szczep, który lubi ciepły, suchy klimat i ma małe, gruboskórne jagody. Jest to podręcznikowa kombinacja do produkcji win o intensywnym kolorze i wysokim poziomie taniny. Syrah idealnie uzupełnia się z Monastrell, oddając swój bogaty aromat. Wraz z dojrzewaniem w beczce to wino rozwinęło złożone aromaty kawy i dębowych przypraw.

O wytwarzaniu wina

Wytwarzanie

Winogrona zostały zebrane ręcznie z wybranych z selekcją gron na etapie wzrostu i zbiorów. Fermentację i macerację prowadzono w kadziach ze stali nierdzewnej. Wino leżakowało następnie w beczkach z amerykańskiego dębu jedynie do 3 miesięcy. Tak krótki kontakt z beczką pozwolił na zachowanie dużej dozy owocowości tego wina.

Przechowywanie i podawanie

image

Potencjał

Będzie zyskiwało na jakości przez kolejnych 5 lat

image

Temperatura 16-18°C

Wyjmij z lodówki 80 min przed podaniem

image

Kieliszek

Do czerwonego, klasyczny

image

Dekantacja

Pozwól mu odetchnąć przez 1h, zanim zaczniesz się nim cieszyć

Wróć do zakupu
  • Młodo wyglądasz!

Strona Groni przeznaczona jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?