Simple Map
DARMOWA DOSTAWA OD 300 ZŁ

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

ZWROTY DO 30 DNI

  • Cuatro Vientos Reserve Carmenere

Kraj Chile
Region Maule Valley
Apelacja Valle del Maule D.O.
Kolor czerwone
Wytrawność wytrawne
Szczep Carmenere
Rocznik 2018
Pojemność 0,75 l
Alkohol 14%
Dostępność 24h
85.00
szt.
Wysyłka w ciągu 24h

Zamówienie telefoniczne: 784141441

W skrócie

Styl wina

Styl

Owocowe, o dobrej strukturze, z bogatymi taninami, dymne

Region winiarski

Region

Środkowo-południowe Chile, Dolina Maule

Dopasowanie wina I jedzenia

Parowanie

Idealne do aromatycznych mięsnych pieczeni i wyrazistych dań

Rekomendacja I nagrody wina

Rekomendacje

James Suckling przyznał mu ocenę 90 pkt

Notatki z degustacji

Wytrawność [?]Wytrawność wina wynika z ilości cukru, którego drożdże nie przetworzyły na alkohol podczas procesu fermentacji, czyli tzw. cukru resztkowego.

Taniny [?]Taniny występują m. in. w skórce i pestce winogron oraz drewnie beczki. Nadają winom złożoności i struktury, wywołując w ustach poczucie suchości i szorstkości, które doskonale uzupełnia się z tłustszymi daniami.

Kwasowość [?]Kwasowość wina orzeźwia i równoważy owocową słodycz. Poziom kwasowości spada z dojrzewaniem winogron. M. in. dlatego te same szczepy uprawiane w różnych strefach klimatycznych potrafią dawać tak skrajnie różne wina.

Budowa [?]Budowa lub ciało wina, to termin umowny. Poziomy słodyczy, kwasowości, tanin i alkoholu wpływają na to, czy wino postrzegamy jako lżejsze, czy cięższe.

Smaki i aromaty: [?]Czy to składniki wina? Nie, ale podczas fermentacji wino uwalnia związki odpowiedzialne za zapachy, które znamy z codziennego życia. To jedna z najwspanialszych rzeczy w winie!

wiśnia

wiśnia

śliwka

śliwka

przyprawy korzenne

przyprawy korzenne

”czekolada"

czekolada

Opinia o winie

Zachęcająca czerwona barwa, głęboko rubinowa.

Opinia o winie

Bukiet intensywnie dojrzałych, czerwonych owoców z nutami suszonej śliwki i przypraw.

Opinia o winie

Intensywne, z dobrą strukturą i wyraźnymi taninami. Na finiszu dymne i lekko czekoladowe.

O winie

O pochodzeniu wina

Pochodzenie

Dolina Maule leży w środkowym Chile, pomiędzy Andami, a Pacyfikiem. Korzysta z bardzo dobrego nasłonecznienia i długiego okresu wegetacyjnego, ale jest chłodniejsza niż Dolina Centralna i noce są tu znacznie zimniejsze niż dni. Przekłada się to na bardzo dobrą równowagę między dojrzałością i kwasowością winogron. Rzeka Maule odpowiada za gleby, które stanowią doskonałe podłoże dla upraw winorośli.

Opis szczepu wina

Szczep

Carmenere to odmiana pochodząca z Bordeaux, która znalazła swój prawdziwy dom w Chile. Ten kraj odpowiada za ponad 90% światowej produkcji. Winogrona Carmenere dojrzewają późno i potrzebują wysokiego nasłonecznienia oraz suchego lata, aby pokazać swój potencjał. Uprawiane w sprzyjającym chilijskim klimacie dają szlachetne, głęboko zabarwione czerwone wino, z atrakcyjną mięsistą strukturą, aromatami porzeczek i jagód oraz nutami zielnymi.

O wytwarzaniu wina

Wytwarzanie

Winogrona Carmenere były zbierane ręcznie na początku kwietnia. Po fermentacji alkoholowej przeszły drugą fermentację, która sprawiła, że wino stało się bardziej pełne, ma lepszą strukturę i nabrało głębi. Następnie wino dojrzewało przez 12 miesięcy: 80% wina w dębowych beczkach, a pozostałe 20% w stalowym zbiorniku. Ten zabieg pozwolił na zachowanie wyraźnie owocowego aromatu.

Przechowywanie i podawanie

image

Potencjał

Będzie zyskiwało na jakości przez kolejnych 8 lat

image

Temperatura 16-18°C

Wyjmij z lodówki 80 min przed podaniem

image

Kieliszek

Do czerwonego, klasyczny

image

Dekantacja

Pozwól mu odetchnąć przez 30 min, zanim zaczniesz się nim cieszyć

Wróć do zakupu
  • Młodo wyglądasz!

Strona Groni przeznaczona jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?