Simple Map
DARMOWA DOSTAWA OD 300 ZŁ

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

BEZPIECZNE PŁATNOŚCI SSL

WYSYŁKA W CIĄGU 24H

ZWROTY DO 30 DNI

ZWROTY DO 30 DNI

  • Cavaliere Vincenzo Biferno Riserva

Kraj Włochy
Region Umbria
Apelacja Biferno D.O.C.
Kolor czerwone
Wytrawność wytrawne
Szczep Aglianico, Montepulciano
Rocznik 2013
Pojemność 0,75 l
Alkohol 14%
Dostępność 24h
68.00
szt.
Wysyłka w ciągu 24h

Zamówienie telefoniczne: 784141441

W skrócie

Styl wina

Styl

Pełne, przyjemnie taninowe, poważne, dojrzałe

Region winiarski

Region

Południowo-środkowe Włochy, region Molise, prowincja Campobasso

Dopasowanie wina I jedzenia

Parowanie

Idealne do wyrazistych mięs, burgerów wołowych, kuchni meksykańskiej

Rekomendacja I nagrody wina

Rekomendacje

To wino jest wśród 3% najlepszych win świata wg użytkowników Vivino

Notatki z degustacji

Wytrawność [?]Wytrawność wina wynika z ilości cukru, którego drożdże nie przetworzyły na alkohol podczas procesu fermentacji, czyli tzw. cukru resztkowego.

Taniny [?]Taniny występują m. in. w skórce i pestce winogron oraz drewnie beczki. Nadają winom złożoności i struktury, wywołując w ustach poczucie suchości i szorstkości, które doskonale uzupełnia się z tłustszymi daniami.

Kwasowość [?]Kwasowość wina orzeźwia i równoważy owocową słodycz. Poziom kwasowości spada z dojrzewaniem winogron. M. in. dlatego te same szczepy uprawiane w różnych strefach klimatycznych potrafią dawać tak skrajnie różne wina.

Budowa [?]Budowa lub ciało wina, to termin umowny. Poziomy słodyczy, kwasowości, tanin i alkoholu wpływają na to, czy wino postrzegamy jako lżejsze, czy cięższe.

Smaki i aromaty: [?]Czy to składniki wina? Nie, ale podczas fermentacji wino uwalnia związki odpowiedzialne za zapachy, które znamy z codziennego życia. To jedna z najwspanialszych rzeczy w winie!

czarna jagoda

czarna jagoda

jeżyna

jeżyna

śliwka

śliwka

”lukrecja"

lukrecja

wanilia

wanilia

Opinia o winie

Intensywna, ciemnoczerwona barwa z granatowymi refleksami.

Opinia o winie

W nosie intensywne aromaty czarnych owoców oraz nuty wanilii i cynamonu.

Opinia o winie

Przekorne, z jednej strony silne w aromaty owoców i przypraw, a z drugiej ułożone i wygładzone.

O winie

O pochodzeniu wina

Pochodzenie

Region rzeki Biferno położony jest w południowo-środkowych Włoszech, pomiędzy Apeninami i Adriatykiem. Wchodzi w skład najmniejszego regionu winiarskiego Włoch, Molise. Uprawy winogron, z których powstało to wino prowadzone są na glebach o cenionym podłożu wapiennym oraz ze skał gliniastych, które poprawiają retencję wody w tym dość suchym regionie. Obszar ten ma ograniczone plony, ale z drugiej strony duży potencjał, zwłaszcza dla czerwonego wina.

Opis szczepu wina

Szczep

Montepulciano (80%), to lokalny szczep uprawiany w środkowych Włoszech. Jest ceniony ze względu na wina o pięknym, głębokim kolorze i miękkich, delikatnych taninach. W regionie Biferno, czerwoną mieszankę uzupełnia Aglianico (20%), które dodaje wyrazistości, tanin i kwasowości. W efekcie powstało pełne, dojrzałe i aromatyczne wino.

O wytwarzaniu wina

Wytwarzanie

Biferno Rosso Riserva wytwarzane jest tradycyjnymi metodami, z codziennym mieszaniem owoców w pierwszych dniach fermentacji. Nastepnie poddawane jest fermentacji malolaktycznej, która wygładza kwasowość wina. Nasze Biferno dojrzewa przez 36 miesięcy - część wina w stalowych zbiornikach, a część w beczkach o pojemności 500 l. W ten sposób powstaje wino o złożonych i intensywnych aromatach.

Przechowywanie i podawanie

image

Potencjał

Będzie zyskiwało na jakości przez kolejne 3 lata

image

Temperatura 16-18°C

Wyjmij z lodówki 80 min przed podaniem

image

Kieliszek

Do czerwonego, jak największy

image

Dekantacja

Pozwól mu odetchnąć przez 1h, zanim zaczniesz się nim cieszyć

Wróć do zakupu
  • Młodo wyglądasz!

Strona Groni przeznaczona jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?